Cientistas criam tomates
pretos com poder de combater doenças como o câncer
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Cientistas
estão da Universidade Estadual do Oregon, nos EUA, estão produzindo tomates
pretos, chamados Indigo Rose, que têm potencial para combater condições como o
diabetes, a obesidade e até o câncer. Além disso eles são ricos em em
antocianina, um antioxidante que também é o responsável pela pigmentação da
pele do tomate.
Os novos
frutos começaram a ser produzidos inicialmente na Inglaterra. O responsável
pelo cultivo, chamado Ray Brown, de Devon, recebeu um pacote com sementes
misteriosas, identificadas como “tomates pretos”. Depois que a planta cresceu e
deu seus primeiros frutos, houve grande surpresa.
A
coloração da pele do fruto se deve pela ação do antioxidante que, por sua vez,
pode ser encontrado em diversos vegetais e frutas de maneira natural. Durante o
processo de amadurecimento, eles passam de tons azulados para se tornarem
completamente pretos. Brown atualmente possui três plantas, cada uma delas com
média de 20 tomates com peles pretas e interior vermelho, como os tradicionais
tomates.
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Tomates
pretos
De acordo
com Brown, a produção dos alimentos pretos necessita apenas de técnicas de
seleção, e não é necessário nenhum método que modifique as plantas
geneticamente.
Tomates
pretos têm potencial para combater condições como o diabetes, a obesidade e até
o câncer
Fonte: DailyMail e MegaCurioso
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