Ovos: descubra propriedades e benefícios deste alimento
O ovo é
uma importante fonte de proteína e é um ingrediente bastante comum em
receitas. Ovos: descubra propriedades e benefícios deste alimento.
Ovos: descubra propriedades e benefícios deste alimento
Propriedades
Como já dissemos, o ovo é rico em proteínas, vitaminas e minerais. Além disso, ele possui ácidos gordos saturados e insaturados e aminoácidos, nas seguintes proporções:– Calorias: 143 kcal;
– Proteínas: 13 g;
– Lípidos: 8,9 g;
– Colesterol: 356 mg;
– Hidratos de carbono: 1,6 g;
– Cálcio: 42 mg;
– Magnésio: 13 mg;
– Fósforo: 164 mg;
– Ferro: 1,6 mg;
– Sódio: 168 mg;
– Potássio: 150 mg;
– Cobre: 0,06 mg;
– Zinco: 1,1 mg;
– Retinol (vitamina A): 79 µg;
– Tiamina: 0,07 mg;
– Riboflavina: 0,58 mg;
– Niacina: 0,75 mg.
Benefícios
– Fortalece os músculos: Por ser rico em proteína, o ovo ajuda a garantir o bom funcionamento dos músculos, aumentando a massa magra.– Auxilia a saúde cerebral: As vitaminas e os minerais do ovo ajudam no bom funcionamento do sistema cognitivo e preservam a memória.
– Fornece energia: Mais uma vez, as vitaminas e minerais ajudam a produzir energia em todas as células do corpo.
– Melhora o sistema imunológico: Também as suas vitaminas e minerais vão ajudar na preservação das células responsáveis pela defesa do organismo.
– Diminui o risco de incidência de doenças cardiovasculares: O ovo possui colina, que é um nutriente que ajuda a eliminar um aminoácido chamado homocisteína, o qual provoca doenças cardíacas.
– Ajuda na perda e/ou manutenção de um peso equilibrado: A proteína do ovo vai prolongar a sensação de saciedade, ajudando na redução da ingestão de calorias ao longo do dia.
Dieta do ovo
Este é um alimento tão especial que até já tem uma dieta associada. Esta dieta tem características muito próprias. Apesar de ser rica em proteínas, ela possui um baixo teor de calorias e de hidratos de carbono. A proteína é necessária para a construção muscular e o ovo garante-a, pois é uma ótima fonte proteica. No entanto, ao diminuir o teor de hidratos de carbono e calorias, consegue-se a desejada perda de peso.Os ovos devem estar presentes ao início do dia, ao pequeno almoço. A proteína deve ser distinta nas refeições que se seguem. Portanto, ao almoço e ao jantar deve ser escolhida outra fonte proteica. A ingestão de água é desaconselhada entre as refeições, por isso deve aguardar-se por uma das três refeições (pequeno-almoço, almoço e jantar) para beber água.
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